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1.
Qualidade microbilógica, aceitabilidade e valor nutricional de barras de cereais formuladas com polpa e amêndoa de baru por
  • Lima, J.C.R
  • Freitas, J.B. de
  • Czeder, L. de P
  • Fernandes, D.C
  • Naves, M.M.V
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Cinética da degradação de carotenoides e da alteração de cor do azeite de pequi submetido ao aquecimento em temperatura de fritura por
  • Rodrigues, M.L
  • Souza, A.R.M. de
  • Lima, J.C.R. de
  • Moura, C.J. de
  • Geraldine, R.M
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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