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1.
A aplicacao do sal como conservador de alimentos por
  • Schneider, I.S
Fonte: Curso de especializacao em higiene da carne
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1969
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9700 BR9205087.

2.
Influencia da adicao de acido lactico no preparo da carne curada em salmora por
  • Berberian, A
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Conservacao de alimento: carne longa vida por
  • Anon
Fonte: Granja do Ano (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Alteracoes da atividade de agua e da cor da carne no processamento de elaboracao da carne salgada desidratada por
  • Sabadini, E
  • Hubinger, M.D
  • Sobral, P.J. do A
  • Carvalho Junior, B.C
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

5.
Parâmetros de qualidade em carnes comercializadas no Distrito Federal no período de 1997-2001 por
  • Cardoso, L
  • Araújo, W.M.C
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

6.
Análise microbiológicas da carne de jaçanã (Jacana jacana)salgada-seca, consumida na cidade de São Luís, Maranhão por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Nascimento, A.R
  • Marinho, S.C
  • Martins, A.g.L. de A
  • Contanhede, E. de K.P
  • Sousa, M.R
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

7.
Culturas iniciadoras na produção de copa por
  • Silveira, E.T.F
  • Tonietti, A.P
  • Abreu, L.W. de
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

8.
Por cima da carne seca Agronegócios por
  • Vital, Nicholas
Fonte: Dinheiro Rural (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: imprimir
Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

9.
Halófilos deteriorantes em produtos cárneos salgados por
  • Guedes, Eduardo Henrique Santos
  • Santos, André Leonardo dos
  • Soares, Camila Mariane da Silva
  • Aguiar, Aynaran Oliveira de
  • Chagas Junior, Aloísio Freitas
  • Scheidt, Gessiel Newton
  • Giongo, Marcos
  • Chagas, Lillian França Borges
Fonte: Journal of Biotechnology and Biodiversity (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico
Recursos online:
Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

10.
Manta petrolina: uma alternativa para agregar valor às carnes caprina e ovina por
  • Costa, Roberto Germano
  • Madrugada, Marta Suely
  • Medeiros, Geovergue Rodrigues de
  • Voltolini, Tadeu Vinhas
  • Duarte, Terezinha Fernandes
  • Pedrosa,Nely de Almeida
  • Instituto Nacional do Seminário
Tipo de material: Texto Texto; Formato: imprimir ; Forma literária: Não ficção
Idioma: Português
Detalhes da publicação: Campina Grande, P Campina Grande, PB (Brazil) IJUSA 2010
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Agrobase 9700 BR2025004809.

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