Sua pesquisa retornou 20 resultados.

Resultados
	1.	O papel da educação em saúde como instrumento de melhoria na manipulação/comercialização de alimentos pelos hamburgueiros de Rio Claro, SP por Sacco, G. de B Ortigoza, S.A.G Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus canicullus) por Tavares, R. de S Cruz, A.G. da Oliveira, T.S. de Braga, A.R Reis, F.A. dos Hora, I.M.C. da Teixeira, R. da C Ferreira, E.F Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Effects of starch properties on textural characteristics of fish burgers: sensory and instrumental approaches por Coelho, G.M weschenfelder, A.V Meinert, E.M Amboni, R.D. de M.C Beirão, L.H Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Commparação entre a eficiência de três meios de plaqueamento, para isolamento de Listeria spp., a partir de carne moída por Mantilha, S.P.S Franco, R.M Oliveira, L.A.T Gouvêa, R Santos, E.B Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	5.	Processamento e aceitação sensorial de produto do tipo hamburguer à base de soja (Glycine max)e atum (Thunnus spp) por Albuquerque, T.L. de Lima, M. de A Oliveira, V.S. de Coelho, R.M.D Rodrigues, M. do C.P Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Uso alternativo de carne de avestruz para produção de hambúrguer por Faedo, R Batista, A. de S Dresch, C Rubin, N.G Santos, L.R. dos Dickel, E.L Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Características físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres adicionados de linhaça dourada por Rodrigues, J.B Viera, V.B Stefanel, V Rosa, C.S. da Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	8.	Comparação das características físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres de carne bovina elaborados com cloreto de sódio, polifosfato e transglutaminase por Ferreira, M. da S Mársico, E.T Medeiros, R.J Pombo, C.R Freitas, M.Q São Clemente, S.C Conte Junior, C.A Fonte: Revista Brasileira de Medicina Veterinária (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Teores de colesterol e oxidação lipídica em hambúrguer bovino com adição de linhaça dourada e derivados por Novello, D Pollonio, M.A.R Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	10.	Adição de linhaça dourada (Linum Usitatissimum L.)e derivados em hambúrgueres bovinos: aceitação sensorial e análise de sobrevivência por Novello, D Pollonio, M.A.R Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	11.	Elaboração de hambúrguer enriquecido com fibras de caju (Anacardium occidentale L.) por Barros, N.V. dos A Costa, N.Q Porto, R.G.C.L Morgano, M.A Araújo, M.A. da M Araújo, R.S. dos R.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	12.	Physical chenges of tilapia fish burger during frozen storage por Bainy, E.M Bertan, L.C Corazza, M.L Lenzi, M.K Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	13.	Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage por Oliveira, R.B.S. de Lucia, F.D Ferreira, E.B Oliveira, R.M.E. de Pimenta, C.J Pimenta, M.E. de S.G Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	14.	Método de ensaio para detectar fraude em carne de hambúrguer é desenvolvido pelo Lanagro-RS por Nunes, C.P Fonte: Revista Sagres (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	15.	Chemical characterization of marine fish of low-commercial value and development of fish burgers por Pires, D.R Jamas, A.L.A Amorim, E Azevedo-Meleiro, C.H. de Silva, P.P. de O Oliveira, G.M. de Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	16.	Avaliação da composição centesimal de hambúrgueres bovinos encontrados nos mercados de Uberaba por Ferreira, R.A. dos R Silva, R.H Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	17.	Vegetal Burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, Characterization and stability during frozen storage por Lima, J.R Garruti, D. dos S Machado, T.F Araújo, I.M. da S Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	18.	Avaliação sensorial de hambúrguer de tucunaré (Cichla melaniae)com utilização de diferentes aglutinantes por Mendonça, M. de S Macedo, A.R.G Cordeiro, C.A.M Fonte: Acta Iguazu (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	19.	O red angus quer morder o Big Mac Agronegócios por Taguchi, Viviane Fonte: Dinheiro Rural (Brazil) Tipo de material: Artigo; Formato: imprimir Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.
	20.	Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein por Lima, Janice Ribeiro Garruti, Deborah dos Santos Pinto, Gustavo Adolfo Saavedra Magalhães, Hilton Cesar Rodrigues Machado, Terezinha Feitosa Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

BINAGRI

Telefone: (61)3218-2567/2388/3357/2097 - binagri@agro.gov.br

Ministério da Agricultura e Pecuária , Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, Brasília/DF, CEP: 70.043-900

Filtre sua pesquisa

Disponível

Autores

Bibliotecas para empréstimo

Bibliotecas de origem

Tipos de materiais

Assuntos

Sua pesquisa retornou 20 resultados.