Efeito da variacao da quantidade de bacterias laticas na fabricacao do queijo tipo Minas [Propriedade organoleptica; Brasil]
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Cultura (Brazil) (Nov 1978), v. 30(11) p. 1317-1320
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov 1978), v. 30(11) p. 1317-1320 | 01 | Consulta local |

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