Fatores que afetam a estabilidade e o desempenho de massas congeladas de pao
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Factors affecting the stability and performance of frozen bread doughs
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul 1979), v. 16(3) p. 215-226 | 01 | Consulta local |
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