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Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2001. Descrição: 222 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9230 BR0305433 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9230 BR0305433

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 190-199; 106 tables; 30 illus.

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