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Resultados
	1.	Avaliacao da qualidade de algumas variedades de morango para o processo de congelacao por Berbari, S.A.G Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1992 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 0960 BR9402355. Reservar Artigos pedidos
	2.	Industrialização do palmito pupunha Manual Técnico Nº 15 por Paschoalino, J.E Bernhardt, L.W Bovi, M.L.A Berbari, S.A.G Ferreira, V.L.P Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Eng, Por) Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1997 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1121 BR2011008380. Reservar Artigos pedidos
	3.	Aprimoramento da tecnologia para producao industrial de ervilhas reidratadas enlatadas por Paschoalino, J.E Berbari, S.A.G Germer, S.P.M Nisida, A.L.A.C Tocchini, R.P Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	4.	Estabilidade de suco de laranja nao-pasteurizado, armazenado a 4 graus por Nisida, A.L.A.C Tocchini, R.P Berbari, S.A.G Alves, R.M.V Porto, E Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	5.	Efeito de diferentes tratamentos pre-congelamento sobre a qualidade do morango var. Chandler congelado por Berbari, S.A.G Nogueira, J.N Campos, S.D. da S Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	6.	Avaliação do comportamento de pasta de alho durante o armazenamento (Allium sativum L.) por Berbari, S.A.G Silveira, N.F. de A Oliveira, L.A.T. de Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	7.	Cinética de degradação de polpas de morango por Moura, S.C.S.R. de Vitali, A. de A Almeida, M.E.M. de Berbari, S.A.G Sigrist, J.M.M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	8.	Estabilidade de suco de laranja (Citrus sinensis)refrigerado, acondicionado em embalagem asséptica por Nisida, A.L.A.C Menezes, H.C Tocchini, R.P Berbari, S.A.G Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	9.	Estudo da vida-de-prateleira de fruta estruturada e desidratada obtida de polpa concentrada de mamão por Grizotto, R.K Berbari, S.A.G Moura, S.C.S.R. de Claus, M.L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	10.	Estabilidade do suco de laranja refrigerado, em condições definidas de distribuição e comercialização por Tocchini, R.P Nisida, A.L.A.C Berbari, S.A.G Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	11.	Estabilidade dos componentes funcionais de geleia de yacon, goiaba e acerola, sem adição de açúcares por Prati, P Berbari, S.A.G Pacheco, M.T.B Silva, M.G. da Nacazume, N Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	12.	Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose por Germer, S.P.M Queiroz, M.R. de Aguirre, J.M Berbari, S.A.G Anjos, V.D Fonte: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	13.	Utilização de coberturas comestíveis para redução de absorção de gordura em produtos estruturados pré-fritos congelados de mandioca por Berbari, S.A.G Prati, P Freitas, D. de G.C Vicente, E Ormenese, R. de C.S.C Fakhouri, F.M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	14.	Qualidade do palmito da palmeira real em conserva por Berbari, S.A.G Prati, P Junqueira, V.C.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	15.	Efeito do cloro na água de lavagem para desinfecção de alface minimamente processada por Berbari, S.A.G Paschoalino, J.E Silveira, N.F.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	16.	Process variables in the osmotic dehydration of sliced peaches por Germer, S.P.M Queiroz, M.R Aguirre, J.M Berbari, S.A.G Anjos, V.D Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos