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Resultados
	1.	Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas por Falcão, A.P Chaves, E.S Kuskoski, E.M Fett, R Falcão, L.D Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	Polimerização das proteínas do leite por transglutaminase: modificação das propriedades funcionais e aplicação em produtos lácteos por Guche, C Tomazi, T Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	3.	Validação de uma metodologia analítica ara determinação de cálcio em produtos cárneos por Burin, R Burin, V.M Taha, P Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	4.	Characterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones por Burin, V.M Silva, A.L. da Malinovski, L.I Rosier, J.P Falcão, L.D Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	5.	Spectrophotometric study of the stability of anthocyanins from Cabernet Sauvignon grape skins in a model system por Falcão, L.D Falcão, A.P Gris, E.F Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	6.	Rheological behavior and color stability of anthocyanins from Merlot (Vitis vinifera L.)and Bordô (Vitis labrusca L.)grapes in a jam model system por Falcão, A.P Chaves, E.S Falcão, L.D Gauche, C Barreto, P.L.M Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	7.	Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice por Burin, V.M Falcão, L.D Gonzaga, L.V Fett, R Rosier, J.P Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	8.	Climate conditions associated with the occurrence of antimicrobial and macrocyclic lactone residues in bulk tank milk por Picinin, L.C.A Toaldo, I.M Hof, R.B Souza, F.N Leite, M.O Fonseca, L.M Diniz, S.A Silva, M.X Haddad, J.P.A Cerqueira, M.M.O.P Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível. Artigos pedidos

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