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	1.	Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre a atividade peroxidasica por Baruffaldi, R Penna, T.C.V Machoshvili, I.A Abe, L.E Pitombo, R.N.M Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Influencia do pH sobre o teor de D-limoneno em emulsoes de lactose liofilizadas por Pitombo, R.N.M Gioielli, L.A Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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