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	1.	Avaliacao do amaciamento de carne bovina de dianteiro (Triceps brachii)pelos metodos de: maturacao; estimulacao eletrica; injecao de acidos e tenderizacao mecanica por Puga, D.M.U Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1998 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 5213 BR9902163. Reservar Artigos pedidos
	2.	Avaliacao do amaciamento de carne bovina de dianteiro (Triceps brachii)pelos metodos de maturacao, estimulacao eletrica, injecao de acidos e tenderizacao mecanica por Puga, D.M.U Contreras, C.J.C Turnbull, M.R Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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