Controle de culturas lacticas e seu uso adequado [Industria alimenticia; Queijo; Brasil]
Tipo de material:
TextoSérie: Instrucoes Tecnicas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) ; no. 17Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1981. Descrição: 53 pOutro título: - Control of lactic starters and their correct use [Food industry; Cheese; Brazil]
| Tipo de material | Biblioteca atual | Coleção | Número de chamada | Situação | Devolução em | Código de barras |
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Monografia Seriada
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 3430 BR8101791 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 3430 BR8101791 |
10 illus.; Bibliography p. 44-53 (97 ref.); Summaries (En, Pt)
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