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1.
A industria de supergelados [Custo; Desenvolvimento industrial; Sao Paulo] por
  • Castanho Filho, E.P
Fonte: Agroindustria e desenvolvimento no Estado de Sao Paulo
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1978
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral E30 BR6003086.

2.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ortiz, S.A
Fonte: Embalagens de produtos alimenticios
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8302993.

3.
Normas para manipulacao e a armazenagem de alimentos congelados ou supergelados por
  • Associacao Brasileira da Industria de Armazenagem Frigorificada, Sao Paulo, SP (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1981
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q02 BR9102181.

4.
A questao da temperatura na exportacao de alimentos congelados por
  • Companhia Geral de Armazenagem, Sao Paulo, SP (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1982
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE J11 BR9302082.

5.
Cold chain food systems development for Brazil: A preliminary assessment por
  • Instituto de Planejamento Economico e Social, Brasilia, DF (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Eng)
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): Arthur D. Little, 1972
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q02 BR9406432.

6.
Processamento de alimentos congelados. Curso de treinamento para membros de industria por
  • Daoud, H.N
  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
  • Curso de Treinamento para Membros de Industria Campinas, SP (Brazil) 26 Nov 1973
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9000 BR6005127.

7.
Processamento de alimentos congelados. Curso de treinamento para membros de industria. Apendices por
  • Daoud, H.N
  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
  • Curso de Treinamento para Membros de Industria Campinas, SP (Brazil) 26 Nov 1973
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9000 BR6005126.

8.
Mudancas que ocorrem durante o armazenamento de frutas e hortalicas congeladas [composicao de alimento] por
  • Bernhardt, L.W
  • Tocchini, R.P
  • Paschoalino, J.E
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

9.
Armazenagem a frio em novas dimensoes [armazenamento de alimento, Brasil] por
  • Anon
Fonte: Dirigente Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

10.
Microbiologia de alimentos congelados, 1. Efeitos do congelamento sobre os microorganismos por
  • Delazari, I
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Microbiology of frozen foods, 1. Effects of freezeng on the microorganisms
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

11.
Microbiologia de alimentos congelados, 2. Microflora de varios tipos de alimentos congelados por
  • Delazari, I
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Microbiology of frozen foods, 2. Microflora of various frozen foods
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

12.
Recomendacoes para a exportacao de alimentos congelados por
  • Anon
Fonte: Alimentacao (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

13.
Conservacao de alimento pelo frio por
  • Pereira, L
Fonte: Casa da Agricultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

14.
Controle de qualidade em pate de pescado armazenado em temperaturas de 5 graus a 10 graus centigrados durante 14 dias por
  • Sales, R. de O
  • Schneider, I.S
  • Morais, M.A.C
Fonte: Boletim Tecnico-Cientifico CCA. Serie Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

15.
Valor alimenticio dos congelados por
  • Mozini, M
Fonte: AB - Alimentos e Bebidas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

16.
Instability of nonequilibrium states of water in frozen foods por
  • Fennema, O
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Outro título:
  • Instability of nonequilibrium states of water in frozen foods
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

17.
Exportacoes de frango congelado por
  • Carvalho Junior, M
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

18.
O frio como solucao para o abastecimento por
  • Neves Filho, L. de C
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

19.
Cuidado com a temperatura na exportacao de alimentos congelados por
  • Figueiredo, F
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

20.
Embalagens para congelados por
  • Abastado, R
Fonte: AB - Alimentos e Bebidas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

21.
Tecnologia: compensa elevar as temperaturas das camara figorificas? por
  • Anon
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

22.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ardito, E. de F.G
  • Alves, R.M.V
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

23.
Pequena historia da industria de alimentos congelados no Brasil por
  • Figueiredo, F
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

24.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ardito, E. de F.G
  • Alves, R.M.V
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

25.
Frutos de melão submetidos a pré-tratamentos com hidrocolóides: efeitos do processo de congelamento sobre a microestrutura celular por
  • Resende, J.V
  • Cal-Vidal, J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

26.
Air Blast freezing of fruit pulp models in commercial boxes: influence of preferential channels in the bed on freezing times estimating por
  • Resende, J.V. de
  • Silveira Júnior, V
  • Neves Filho, L. de C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

27.
Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da grande São Paulo: ênfase nos aspectos de tempo e temperatura por
  • Oliveira, A.C.B. de
  • Germano, P.M.L
  • Germano, M.I.S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

28.
Coeficientes de transferência de calor efetivos no congelamento com ar forçado de modelos de polpas de frutas em caixas comerciais por
  • Resende, J.V. de
  • Neves Filho, L. de C
  • Silveira Júnior, V
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

29.
Air blast freezing of fruit pulp models in commercial boxes: Evaluation of the time variability of product heat load por
  • Resende, J.V. de
  • Silveira Júnior, V
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

30.
Congelamento de cação com transmissão de calor unidirecional: 1- Dados experimentais por
  • Hense, H
  • Kieckbusch, T.G
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

31.
Avaliação da temperatura dos equipamentos de exposição de produtos refrigerados e congelados, em estabelecimentos que comercializam alimentos nos Municípios de Balneário Camboriú e Itajaí, SC por
  • Gonçalves, C.C
  • Godoy, I.F
  • Felipe, M.R
  • Lemos, M. de P
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

32.
Validação de método para manutenção da cadeia de frio na distribuição de refeição light congelada por
  • Marcelino, G
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

33.
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum) por
  • Freire, M.T. de A
  • Petrus, R.R
  • Freire, C.M. de A
  • Oliveira, C.A.F. de
  • Felipe, A.M.P.F
  • Gatti, J.B
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

34.
Conservação de produtos refrigerados e congelados expostos para a venda em supermercados da cidade de Palmas-TO por
  • Rocha, P
  • Rocha, E.F
  • Alves, M.R
  • Freitas, I.R
Fonte: Journal of Bioenergy and Food Science (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Conservation of refrigerated products and frozen displayed for sale in supermarkets in the city of Palmas-TO
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

35.
Perfil higienicossanitário de picolés comercializados na região de Catanduva - SP por
  • Frazio, M.L.S
  • Almeida, V.S. de
  • Geromel, M.R
  • Hoffmann, F.L
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

36.
Desenvolvimento de sistemas de cadeias de alimentos frigorificados para o Brasil por
  • Instituto de Planejamento Economico e Social, Brasilia, DF (Brasil). Inst. de Planejamento
Série: IPEA/IPLAN. Estudos para o Planejamento (Brazil) ; no. 5
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9715 BR7324075.

37.
Estudo e concepcao dos entrepostos frigorificos - concepcao dos entrepostos frigorificos publicos por
  • Donzean, M
  • Jacobson, L
  • Companhia Brasileira de Armazenamento, Brasilia, DF (Brasil). Depto. de Operacoes de Unidades Frigorificas
  • Seminario sobre Entrepostos Frigorificos Lisboa (Portugal) Oct 1979
Série: Informativo Tecnico DEFRI - Companhia Brasileira de Armazenamento (Brazil) ; no. 30
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8306552.

38.
Recomendacoes para tratamento, conservacao de transporte pelo frio de alimentos pereciveis - Capitulo 7-11 por
  • Companhia Brasileira de Armazenamento, Brasilia, DF (Brasil). Depto. de Operacoes de Unidades Frigorificas
Série: Informativo Tecnico DEFRI - Companhia Brasileira de Armazenamento (Brazil) ; no. 29
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8306553.

39.
Contratos no agribusiness; analise do aspecto tecnologico na cadeia de vegetais supercongelados por
  • Motter, A.A
  • Fundacao Instituto Agronomico do Parana, Londrina (Brasil)
Série: Boletim Tecnico - Fundacao Instituto Agronomico do Parana (Brazil) ; no. 50
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Dourados, PR (Brasil): 1996
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 1300 BR9700663.

40.
O aquecido mercado dos vegetais congelados por
  • Ramos, Rodrigo Moreira
  • Silva, Amanda Rodrigues da
  • Dumbra, João Gabriel Ruffo
Fonte: Hortifruti Brasil (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: imprimir
Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

41.
Batatinha 100% nacional Agronegócios por
  • Araújo, Carla
Fonte: Dinheiro Rural (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: imprimir
Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

42.
Sympozium on Frozen and Quick Frozen Food - new aspects for agricultural production and marketing : report and papers por
  • FAO, Rome ( Italy )
  • United Nations, Geneva ( Switzerland ). Economic Commission for Europe
  • Sympozium on Frozen and Quick Frozen Food - New Aspects for Agricultural Production and Marketing Budapest ( Hungary ) 25 Apr 1977
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: ( En , Fr , Ru )
Detalhes da publicação: [ np]: 1977
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional E70;FAO0600137.

43.
Microbiological specifications for foods. Report of the Second Joint FAO/WHO Expert Consultation held in Geneva, 21-Feb-2 Mar 1977. por
  • FAO, Rome (Italy)
  • WHO, Geneva (Switzerland)
  • United Nations Environment Programme, Geneva (Switzerland)
  • Joint FAO/WHO Expert Consultation on Microbiological Specifications for foods. 2 Geneva (Switzerland) 21 Feb-2 Mar 1977
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En; Fr)
Detalhes da publicação: Rome (Italy): /WHOFAO, 1977
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional Q03;FAO0800001.

44.
The quality of frozen foods. por
  • Jul, M
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Detalhes da publicação: London (UK): Academic Press, 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional Q02;INTER0900013.

45.
Recommended international code of practice for the processinf and handling of quick-frozen foods. Apendix I: Method for checking product temperature Addendum I - 1978 to CAC/RCP 8 -1978 por
  • Secretariat of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Rome (Italy). Codex Alimentarius Commission; Fao, Rome (Italy)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Detalhes da publicação: Rome (Italy): FAO/WHO, 1978
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional D50;FAO2017000045.

46.
Recommended international standard for quick-frozen shrimps or prawns CAC/RS 92-1978 por
  • Secretariat of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Rome (Italy). Codex Alimentarius Commission; Fao, Rome (Italy)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Detalhes da publicação: Rome (Italy): FAO/WHO, 1977
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional D50;FAO2017000047.

47.
Recommended international standard for quick-frozen blueberries CAC/RS 103-1978 por
  • Secretariat of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Rome (Italy). Codex Alimentarius Commission; Fao, Rome (Italy)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Detalhes da publicação: Rome (Italy): FAO/WHO, 1979
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional D50;FAO2017000051.

48.
Recommended international standard for quick frozen leek CAC/RS 104-1978 por
  • Secretariat of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Rome (Italy). Codex Alimentarius Commission
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Detalhes da publicação: Rome (Italy): FAO/WHO, 1979
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Documentação Internacional 9115;FAO2018000002.

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