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	1.	Carnes: no caminho da pesquisa por Olivo, R Shimokomaki, M Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Cocal do Sul, SC (Brasil): Imprint, 2002 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9700 BR2010004025. Reservar
	2.	Desenvolvimento de processos de extração de hidrocoloides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) por Lima Júnior, F.A. de Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2011 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q02 BR2014007808. Reservar
	3.	Características físicas e microestruturais de emulsões formadas por hidrocoloides obtidos do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) por Junqueira, L.F Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2015 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1600 BR2016001187. Reservar
	4.	Avaliação de diferentes composições de material de parede na microencapsulação de óleo essencial Lemongrass por Carvalho, G.R Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2017 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 8966 BR2017002699. Reservar
	5.	Produtos de emulsao (fiambres)elaborados com carne de poedeiras leves (Leghorn)de descarte e oleos vegetais por Nardin, T.R.F Graner, M Verruma-Bernardi, M.R Fonte: Scientia Agricola (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Solubilidade de nitrogenio, dispersibilidade de proteina e propriedades emulsificantes do extratos hidrossoluveis desidratados de arroz e soja por Wang, S.H Fernandes, S.M Cabral, L.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Pós-colheita de pêssegos (Prunus pérsica L. Bastsch)revestidos com filmes a base de amido como alternativa à cera comercial por Oliveira, M.A. de Cereda, M.P Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	8.	Efeito da oferta de náuplios de Artemia franciscana enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados sobre o desenvolvimento de pós-larvas do camarão marinho Farfantepenaeus paulensis por Pontes, C.S Andreatta, E.R Fonte: Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Efeito do pH e da hidrólise com pepsina sobre as propriedades emulsionantes da globina bovina por Ornelas, C.B.D Junqueira, R.G Silvestre, M.P.C Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	10.	Estabilidade de emulsões de D-Limoneno em quitosana modificada por Borgognoni, C.F Polakiewicz, B Pitombo, R.N. de M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	11.	Isolado proteico de semente de goiaba (Psidium guajava); caracterização de propriedades funcionais por Fontanari, G.G Jacon, M.C Pastre, I.A Fertonani, F.L Neves, V.A Batistuti, J.P Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	12.	Caracterização microestrutural de embutido emulsionado de tilápia (Oreochromis niloticus L.) por Moreira, R.T Lemos, A.L. da S.C Mendes, E.S Honório, Y.F Guimarães, J.L Cristianini, M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	13.	Emulsion of systems containing egg yolk, polysaccharides and vegetable oil por Souza, C.J.F. de Rojas, E.E.G Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	14.	Efeito da hidrólise enzimática sobre propriedades funcionais de caseína bovina coagulada pela ação da quimosina por Roman, J.A Sgarbieri, V.C Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	15.	Efeito do pH e da adição de fosfatos de sódio sobre as propriedades de gelificação e emulsão de surimi de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) por Díaz-Vela, J Pérez-Chabela, M. de L Totosaus, A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Es) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	16.	Aplicação de filmes proteicos à base de soro de leite por Yoshida, C.M.P Antunes, A.J Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	17.	Características de nanopartículas e potenciais aplicações em alimentos Revisão por Assis, L.M. de Zavareze, E. da R Prentice-Hernández, C Souza-Soares, L.A. de Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	18.	Rheological and structural evaluations of commercial italian salad dressings por Perrechil, F. de A Santana, R. de C Fasolin, L.H Silva, C.A.S. da Cunha, R.L. da Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	19.	Stability studies and shelf life estimation of a soy-based dessert por Granato, D Masson, M.L Freitas, R.J.S. de Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	20.	Instrumental color and sensory acceptance of soy-based emulsions: a response surface approach por Granato, D Masson, M.L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	21.	Physicochemical characteristics and functional properties of vitabosa (mucuna deeringiana)and soybean (glycine max) por Acuña, S.P.A González, J.H.G Torres, I.D.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	22.	Evaluation of the clinical and cardiorespiratory effects of propofol microemulsion in dogs por Corrêa, A.L Tamanho, R.B Moraes, A.N. de Beier, S.L Regalin, D Farias, F.H Spolti, P Oleskovicz, N Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	23.	The effect of sodium reduction and the use of herbs and spices on the quality and safety of bologna sausage por Carraro, C.I Machado, R Espindola, V Campagnol, P.C.B Pollonio, M.A.R Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	24.	Indução anestésica com nanoemulsão ou emulsão lipídica de propofol durante dias consecutivos em gatas por Gall, G.O Gehrcke, M.I Tamanho, R.B Lima, M.P.A. de Oleskovicz, N Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	25.	Uso combinado de 1-meticiclopropeno y emulsiones de cera en la conservación de guanábana (Annona muricata) por González, E.M Fernández, A.E.L Paez, H.R Oca, M.M.M. de Gómez, B.T Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Es) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	26.	Carapa guianensis Aublet oil: potentiation of anti-inflammatory effects in mice skin by emulsion formulation por Oliveira, V.S Borges, Q.I Silva, F.F Ferrari, M Damazo, A.S Fonte: Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

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