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1.
Pescado curado pelo cloreto de sodio (Sal) por
  • Ribeiro, R.C
Série: Boletim Informativo. Serie Ensaios - Departamento Nacional de Inspecao de Produtos de Origem Animal. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil) ; no. 1
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

2.
Conservacao do mandi Pimelodus clarias L. [Peixe de agua doce; Salga; Embalagem; Defumacao; Analise de alimento] por
  • Andrade, M.O. de
Série: Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

3.
Conserve boas ideias por
  • Anon
Série: Cada Cabeca e um Mundo (Brazil) ; no. 14
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

4.
Como conservar alimentos em casa por
  • Anon
Série: Cada Cabeca e um Mundo (Brazil) ; no. 9
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

5.
Conservacao de carnes e peixes por
  • Anon
Série: Cada Cabeca e um Mundo (Brazil) ; no. 4
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

6.
Do charque e seu consumo [Tecnologia de alimento; Comercializacao; Brasil] por
  • Mascarenhas, J.S
  • 10. Congresso Rural Porto Alegre, RS (Brazil) 14 Jul 1937
Fonte: Annaes do 10. Congresso Rural e Assembleia Geral Ordinaria
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Porto Alegre, RS (Brasil): 1937
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral F00 BR3700058.

7.
Estudos de conservacao de peixes de agua doce - curimbata [Brasil] por
  • Lima, U. de A
  • Seminario Alternativas de Desenvolvimento: Pesca - Coleta e Cultivo Sao Paulo, SP (Brazil) Sep 1976
Fonte: Seminario alternativas de desenvolvimento: pesca - coleta e cultivo
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1977
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1).

8.
Contribuicao ao estudo da sardinha-verificacao da homogeneidade da concentracao de sal nas pecas de pescado em um tanque de salga [Sardinella aurita; Preservacao de alimento] por
  • Goulart, R
  • Moretto, E
  • Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia Florianopolis, SC (Brazil) 9 May 1977
Fonte: Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Florianopolis, SC (Brasil): 1977
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral Q10 BR7703474.

9.
Conservas alimenticias de origem animal [Carne; Extrato; Conserva; Defumacao; Salga; Preservacao de alimento] por
  • Canecchio Filho, V
Edição: 6. ed.
Fonte: Administracao tecnica agricola
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1980
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral C10 BR9705633.

10.
Embalagem para alimentos conservados por salga por
  • Ortiz, S.A
Fonte: Embalagens de produtos alimenticios
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8302993.

11.
Conservacao do pescado [peixe, valor nutritivo, preservacao de alimento] por
  • Prado Filho, L.G. do
Fonte: Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8400964.

12.
Elaboracao da branquinha (Anodus sp)salgada e seca por
  • Ferreira, A.G
  • 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980
Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143.

13.
Conservacao de peixe de agua doce pela tecnica de salga e secagem por
  • Martins, S.C.S
  • Zapata, J.F.F
  • Seminario de Tecnologia Agropecuaria Inovadora para o Nordeste Fortaleza, CE (Brazil) 7-11 Apr 1986
Fonte: Anais do Seminario de Tecnologia Agropecuaria Inovadora para o Nordeste
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1986
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral F01 BR8900608.

14.
A aplicacao do sal como conservador de alimentos por
  • Schneider, I.S
Fonte: Curso de especializacao em higiene da carne
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1969
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9700 BR9205087.

15.
Producao de conserva, salga e oleo de peixe [Industria alimenticia; Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Servico de Estatistica da Producao
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1952
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9820 BR5200009.

16.
Producao de conserva, salga e oleo de peixe [Industria alimenticia; Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Servico de Estatistica da Producao
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1953
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9820 BR5300021.

17.
Salga na massa para o queijo tipo prato por
  • Pereira, A.J.G
  • Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil)
  • Faculdade de Tecnologia de Alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1975
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR7307580.

18.
Influencia da concentracao, salga, dessecacao e aquecimento sobre a sensibilidade da imunodifusao para diferenciacao de carnes de bovino, equino e suino [Tecnologia de alimento] por
  • Mendes, B
  • Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinaria
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9700 BR7310058.

19.
Salga e defumacao [carne, peixe] por
  • Maia, A.B.R. de A
  • Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 1976
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9730 BR7601745.

20.
Avaliacao do processo de salga e da embalagem da sardinha salgada e prensada produzida no estado do Rio de Janeiro [Brasil] por
  • Santos, D.S. dos
  • Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Niteroi, RJ (Brasil): 1978
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9830 BR7807775.

21.
Avaliacao da umidade, cloretos e do grau de contaminacao bacteriologica de bacalhau Gadus Linnaeus, 1758. Vendido nos supermercados de Fortaleza [Ceara - Brasil] por
  • Barbosa, E.M.P
  • Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Engenharia de Pesca
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1981
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: INDISPONÍVEL (1).

22.
Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados por
  • Sanchez, L
  • Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil). Faculdade de Ciencias Farmaceuticas
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1981
Outro título:
  • [Studies on preservation by fermentation of freshwater fish: occurring microflora, nitrogenous fraction and organic acids]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9810 BR8201511.

23.
Avaliacao de nova tecnica na producao de charque [carne seca, industria alimenticia] por
  • Fagundes, S.G
  • Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Niteroi, RJ (Brasil): 1982
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9725 BR8206534.

24.
Tecnologia de recursos pesqueiros. Parametros, processos, produtos [peixe, camarao, lagosta, tilapia, alga marinha, industria alimenticia] por
  • Machado, Z.L
  • Superintendencia do Desenvolvimento do Nordeste, Recife, PE (Brasil). Div. de Recursos Pesqueiros
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Recife, PE (Brasil): 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9800 BR8402695.

25.
Processamento de peixe Manual no. 4 de tecnologia do ciclo alimentar por
  • Fundo de Desenvolvimento das Nacoes Unidas para as Mulheres, New York (USA)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: New York (USA): 1989
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 8100 BR9500790.

26.
Salga e defumacao do pescado por
  • Nascimento, L
  • Servico de Apoio as Micros e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso, Cuiaba (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Cuiaba, MT (Brasil): 1993
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 8190 BR9602806.

27.
Producao brasileira de conserva, salga e oleo de peixe, discriminada pelos municipios, 1950 por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Servico de Estatistica da Producao
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1950
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE M11 BR5000004.

28.
Instrucoes praticas sobre salga de pescado por
  • Gurgel, J.J
  • Departamento Nacional de Obras Contra as Secas, Fortaleza, CE (Brasil). Servico de Experimentacao e Pesquisa
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1966
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9810 BR6004029.

29.
Aspectos físico-químicos e microbiológicos do queijo Prato submetido à salga em salmoura estática e com agitação por
  • Costa, R.G.B
  • Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2004
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0501511.

30.
Castanha-do-brasil despeliculada e salgada Coleção Agroindústria Familiar por
  • Souza, J.M.L. de
  • Silva, R.F. da
  • Leite, F.M.N
  • Reis, F.S
  • EMBRAPA Acre, Rio Branco (Brasil)
Edição: 1. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): 2009
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1215 BR2010003424.

31.
Práticas sanitárias em estabelecimentos alimentares Coleção Higiene e Saúde; v.2 por
  • Paula, M. de
  • Serviço de Apoio as Micro e Pequenas Empresas de Cuiabá, MT (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Cuiabá, MT (Brasil): 1993
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q03 BR2011008153.

32.
Princípios gerais da tecnologia e inspeção do pescado por
  • Barros, G.C
  • Ministério da Educação e Cultura, Rio de Janeiro, RJ (Brasil). Depto de Tecnologia
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1971
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 8150 BR2016003562.

33.
Qualidade de lombos suínos injetados no pré-rigor com diferentes soluções salinas por
  • Oliveira, C.A. de
  • Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2015
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9704 BR2017002266.

34.
Tecnologia de carnes e pescados por
  • Bressan, M.C
  • Perez, J.R.O
  • Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
  • Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão, Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2001
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9715 BR2018000722.

35.
Efeitos de antioxidantes sobre a oxidacao lipidica do musculo do cangulo Balistes vetula (Linneaus)salgado e seco por
  • Silva, B.D. da
  • Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Engenharia de Pesca
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1980
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Centro Cooperante: INDISPONÍVEL (1).

36.
Sobre o rendimento do musculo do cangulo Balistes vetula (Linneaus)durante a salga e secagem natural por
  • Silva, E.A. da C
  • Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Engenharia de Pesca
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1980
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Centro Cooperante: INDISPONÍVEL (1).

37.
Estudos experimentais sobre a preparacao de peixes salgados-secos no nordeste brasileiro por
  • Gurgel, J.J.S
  • Freitas, J.V.F
Fonte: Boletim Tecnico - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

38.
Sobre o pescado salgado-seco vendido no Estado do Ceara [Brasil] por
  • Freitas, J.V.F
  • Gudgel, J.J.S
  • 10. Reuniao Nacional de Tecnicos em Pesquisas de Pesca Rio de Janeiro, GB (Brazil) 1 Oct 1970
Fonte: Boletim Tecnico - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

39.
Sobre a composicao quimica de doze especies de peixe de valor comercial de acudes do Nordeste Brasileiro por
  • Gurgel, J.J.S
  • Freitas, J.V.F
Fonte: Boletim Tecnico - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

40.
Estudo sobre a atuacao do cloreto de sodio na inativacao do Cysticercus cellulosae em massas musculares de suinos naturalmente infectados [cisticercose] por
  • Riccetti, R.V
Fonte: Revista da Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade de Sao Paulo (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

41.
Peixe salgado e seco. Um processo rapido de salga [Brasil] por
  • Beraquet, N.J
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

42.
Fabricacao do queijo tipo prato fazendo a salga na massa por
  • Pereira, A.J.J
  • Oliveira, J.S. de
Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

43.
Influencia da secagem sobre algumas propriedades fisico-quimicas do musculo do cacao branco, [archarhynus porosus ranzani [Brasil] por
  • Bastos, J.R
Fonte: Arquivos de Ciencias do Mar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

44.
Processamento do cacao salgado e seco [Brasil] por
  • Torrano, A.D.M
  • Okada, M
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

45.
Caracterizacao do cacao como materia-prima para processamento [salga, secagem, analise de alimento] por
  • Torrano, A.D.M
  • Menezes, H.C. de
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

46.
Determinacao do temmpo de salga de sardinha destinadas ao enlatamento [Sardinella aurita] por
  • Beraquet, N.J
  • Ferreira, V.L.P
  • Pompeu, R.M
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

47.
A carne e seus derivados. Conceitos gerais para utilizacao em cozinhas industriais por
  • Savio, H.C
Fonte: Revista ABIA/SAPRO (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

48.
Sobre a defumacao de camaroes do nordeste brasileiro por
  • Zapata, J.F.F
  • Magalhaes Neto, E. de O
  • Perdigao, N.B
Fonte: Arquivos de Ciencias do Mar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

49.
Controle de salga e umidade do queijo Prato pelo banho de agua gelada por
  • Furtado, M.M
  • Souza, H.M. de
  • Munck, A.V
Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

50.
Estudos sobre a melhoria do processamento da salga e secagem da tilapia do Nilo, Sarotherodon niloticus, no acude Araras, Ceara [Brasil] por
  • Freitas, J.V.F
  • Gurgel, J.J.S
  • Machado, Z.L
Fonte: Boletim Tecnico - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

51.
Estudo rapido sobre a evolucao da salga do queijo Prato em salmoura por
  • Furtado, M.M
  • Souza, H.M. de
Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

52.
Experimentos sobre salga e secagem do hibrido das tilapias Sarotherodon hornorum x Sarotherodon niloticus [Ceara, Brasil] por
  • Freitas, J.V.F
  • Gurgel, J.J.S
  • Sales, R. de O
Fonte: Boletim Tecnico - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

53.
Salga da cavalinha Scomber japonicus, 1: influencia da temperatura de salga e modo de preparo do pescado na penetracao do sal por
  • Beraquet, N.J
  • Barrera, J.D.E
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

54.
Salga da cavalinha Scomber japonicus, 2: comparacao entre os processos de salga umida e salga mista em relacao a absorcao de sal e alteracoes de qualidade por
  • Beraquet, N.J
  • Iaderoza, M
  • Jardim, D.C.P
  • Lindo, M.M.K
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

55.
O queijo prato da regiao sul de Minas Gerais [Brasil] por
  • Wolfschoon-Pombo, A.F
  • Furtado, M.M
Fonte: Revista Brasileira de Tecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

56.
Estudo da producao de chucrute com repolho matsukase (Brassica oleracea L. var. capitata L.)em diferentes estadios de maturacao: minerais por
  • Goldoni, J.S
  • Silva, A.A. da
  • Bonassi, I.A
  • Lima, L.A
  • Silva, N. da
Fonte: Horticultura Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Sauerkraut production using cabbage (Brassica oleracea L. var. Capitata L. cv. Matsukase)at different maturation stages: minerals
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

57.
Variacao da atividade de agua, umidade e concentracao salina na salga de sardinhas inteiras e evisceradas-descabecadas e avaliacao do desenvolvimento de Clostridium botulinum tipo A e Staphylococcus aureus no processo [contaminacao bacteriana] por
  • Leitao, M.F. de F
  • Beraquet, N.J
  • Mantovani, D.M.B
  • Teixeira Neto, R.O
  • Angelucci, E
  • Eiroa, M.N.U
  • Kai, M
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Variations in humidity, water activity, and salt concentration during the salting process of whole and eviscerated-headless sardines, and growth evaluation of the Clostridium botulinum type A and Staphylococus aureus during the process [bacterial contamination]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

58.
Processamento do palmito marinado: 1. acidificacao, acerto de textura e nivel de sal [Euterpe edulis Mart, palmito jucara] por
  • Paschoalino, J.E
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Processing of marinated hearts-of-palm. 1. acidification, fixing of correct texture and salt level
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

59.
Estudo da melhoria do processo de salga e secagem do tucunare, Cichla ocellaris' Bloch e Schneider, no acude Oros, Ceara, Brasil por
  • Sales, R. de O
  • Monteiro, J.C.S
  • Maia, G.A
  • Vasconcelos, M.E.L
  • Feitosa, T
Fonte: Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Improve to the salting and drying process of the tucunare, Cichla ocellaris Bloch e Schneider, in the Oros dam, Ceara, Brasil
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

60.
Utilizacao da energia solar para avaliacao da salga e secagem do pacu, Colossoma mitrei Berg, 1895 por
  • Sales, R. de O
  • Beirao, L.H
Fonte: Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Use of energy for evaluation of dried salted pacu (Colossoma mitrei Berg, 1895)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

61.
Estudo da melhoria do processo de salga e secagem da tilapia de Zanzibar, Sarotherodon hornorum, no acude Pereira de Miranda - Pentecoste, Ceara, Brasil por
  • Sales, R. de O
Fonte: Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

62.
Estudo da penetracao do sal no processo de salga e secagem da tilapia do Nilo, Sarotherodon niloticus, no acude Pereira de Miranda, Pentecoste-Ceara-Brasil por
  • Sales, R. de O
Fonte: Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

63.
Difusao e transferencia de tecnologia de salga e secagem de peixe de agua doce em uma comunidade de pescadores localizada no municipio de Oros, no estado do Ceara por
  • Timbo, M.O.P. de P
  • Martins, S.C.S
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • [Diffusion of fish brining and during technology in fishers community from Ceara state, Oros town!
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

64.
Conservacao da carne suina na area rural por
  • Silveira, E.T.F
Fonte: Casa da Agricultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

65.
Bomba de calor: cacao seco a baixo custo por
  • Coelho, M.R.L
Fonte: Manchete Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

66.
Salga e defumacao como meios de conservacao da carne de Macrobrachium acanthurus (Crustacea - Decapoda) por
  • Lobao, V.L
  • Rojas, N.E.T
  • Lombardi, J.V
Fonte: Boletim do Instituto de Pesca (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

67.
Pesca e salga do Pirarucu nos acudes do DNOCS por
  • Gurgel, J.J.S
Fonte: Chacaras e Quintais. Agricultura e Pecuaria (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

68.
Preparacao do charque por
  • Picchi, V
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

69.
Estudo da salga da carne do jacare do pantanal Caiman crocodilus yacare (Daudin, 1802)(Reptilia - Crocodilia) por
  • Romanelli, P.F
  • Felicio, P.E
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

70.
Salga de cacao (Squatina argentina)e abrotea (Urophycis brasiliensis) por
  • Beirao, L.H
  • Teixeira, E
  • Nort, E
  • Boing, S.M.C
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

71.
Contribuicao ao estudo da maturacao do bloco de polpa de pescado salgado, prensado e seco por
  • Morais, C. de
  • Silveira, E.T.F
  • Shirose, I
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

72.
Alguns aspectos da maturacao de pescado salgado por
  • Morais, C. de
  • Silveira, E.T.F
  • Silveira, N.F. de A
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

73.
Difusao do cloreto de sodio no processo de salga de queijos: modelagem matematica com o emprego do metodo de elementos finitos por
  • Silva, R.S.F
  • Borsato, D
  • Silva, L.H.M
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

74.
Alteracoes da atividade de agua e da cor da carne no processamento de elaboracao da carne salgada desidratada por
  • Sabadini, E
  • Hubinger, M.D
  • Sobral, P.J. do A
  • Carvalho Junior, B.C
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

75.
Caracterização química e sensorial de pescado (Trachurus lathami)anchovado por
  • Queiroz, M.I
  • Treptow, R. de O
  • Teixeira, R.M
Fonte: Revista Brasileira de Agrociência (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

76.
Utilização do xixarro (Trachurus lathami)na elaboração de produto fermentado por
  • Perujo, S.D
  • Queiroz, M.I
  • Treptow, R. de O
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

77.
Qualidade microbiológica do mapará (Hypophtalmus edentatus)salgado, comercializado em Fortaleza, CE por
  • Vieira, R.H.S. dos F
  • Barros, L.M. de O
  • Silva, A.I.M
  • Campos-Takaki, G.M. de
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

78.
Pesquisa de coliformes e Staphylococcus enteropatogênicos em camarões salgados secos comercializados nos mercados e feiras-livres de São Luís, MA por
  • Nascimento, A.R
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Tatu, S.R
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

79.
Qualidade da carne ovina submetida ao processo de salga por
  • Silva Sobrinho, A.G. da
  • Zeola, N.M.B.L
  • Souza, H.B.A. de
  • Lima, T.M.A. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

80.
Armazenamento de amêndoas de castanha de caju: influência da embalagem e da salga por
  • Lima, J.R
  • Borges, M. de F
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

81.
Observação sobre a conservação de Ostrea, L. 1758 (Ostra Mollusca Ostreidae, pelo sal de cozinha por
  • Moreno, A.G
Fonte: Revista da Faculdade de Medicina Veterinária (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

82.
Queijo de coalho: característica e tecnologia por
  • Sobral, D
  • Paula, J.C.J. de
  • Silva, P.H.F. da
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

83.
Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)em salga seca e salga úmida por
  • Aiura, F.S
  • Carvalho, M.R.B
  • Viegas, E.M.M
  • Kirschnik, P.G
  • Lima, T.M.A
Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

84.
Atividade antioxidante e antimicrobiana do alecrim (Rosmarinus officinalis L.)em filés de tilápia (Oreochromis ssp)salgados secos durante o armazenamento congelado por
  • Afonso, M.S
  • Sant'ana, L.S
  • Pinto, J.P.A.N
  • Ximenes, B
Fonte: Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

85.
Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de tilápias do nilo (Oreochromis niloticus)inteiras evisceradas submetidas a salga e secagem natural por
  • Alves, G
  • Zabine, L
  • Bantle, J. de F
  • Rodrigues, L.C. da S
  • Pasquali, R
  • Nascimento, I.A
Fonte: Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

86.
Saline distribution during multicomponent salting in pre-cooked quail eggs por
  • Borsato, D
  • Moreira, M.B
  • Moreira, I
  • Pina, M.V.R
  • Silva, R.S. dos S.F. da
  • Bona, E
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

87.
Physicochemical and microbiological parameters of dried salted pork meat with different sodium chloride levels por
  • Ferreira, V.C. da S
  • Martins, T.D.D
  • Batista, E. de S
  • Santos, E.P. dos
  • Silva, F.A.P. da
  • Araújo, I.B. da S
  • Nascimento, M.C.O. do
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

88.
Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda)desidratado osmoticamente e defumado por
  • Hubinger, M.D
  • Vivanco-Pezantes, D
  • Kurozawa, L.E
  • Sobral, P.J.A
Fonte: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brasil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

89.
Avaliação da qualidade da salmoura durante seu período de utilização em indústria de laticínios por
  • Carlos, F.G
  • Benevenuto, W.C.A. do N
  • Benevuto Júnior, A.A
  • Silva, J.G. e
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

90.
Beneficiamento e comercialização do pescado na região de Itapissuma, Pernambuco por
  • Barbosa, J.M
  • Lima, H.C
  • Silva Júnior, E.J. da
  • Mota, A.D.S. da
  • Mendonça, I.T.L
  • Silva Filho, E.J. da
Fonte: Revista Brasileira de Engenharia de Pesca (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

91.
Cadastro dos produtores de conserva, salga e oleo de pescado 1964 [Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Servico de Estatistica da Producao
Série: Cadastro dos Produtores de Conserva, Salga e Oleo de Pescado - Ministerio da Agricultura. Servico de Estatistica da Producao (Brazil) ;
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1966
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9830 BR6600013.

92.
Cadastro dos produtores de conserva, salga e oleo de pescado. 1966 [Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Servico de Estatistica da Producao
Série: Cadastro dos Produtores de Conserva, Salga e Oleo de Pescado - Ministerio da Agricultura. Servico de Estatistica da Producao (Brazil) ;
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1967
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9830 BR6700024.

93.
Cadastro das empresas produtoras de conserva, salga e oleo de pescado. 1967 [Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Equipe Tecnica de Estatistica Agropecuaria
Série: Cadastro das Empresas Produtoras de Conserva, Salga e Oleo de Pescado - Ministerio da Agricultura. Equipe Tecnica de Estatistica Agropecuaria (Brazil) ;
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1968
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9830 BR6800083.

94.
Cadastro das empresas produtoras de conserva, salga e oleo de pescado 1968 [Brasil] por
  • Ministerio da Agricultura, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Equipe Tecnica de Estatistica Agropecuaria
Série: Cadastro das Empresas Produtoras de Conserva, Salga e Oleo de Pescado - Ministerio da Agricultura. Equipe Tecnica de Estatistica Agropecuaria (Brazil) ;
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1970
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9830 BR7000123.

95.
Pescado salgado no Brasil [industria alimenticia, salga] Preparacao industrial, testes organolepticos, normas sanitarias, controle de qualidade por
  • Botelho, A.T
  • Nort, E
  • Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil, Rio de Janeiro, GB
Série: Documentos Tecnicos - Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil (Brazil) ; no. 6
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8100 BR7405072.

96.
A pesca em Angra dos Reis [administracao pesqueira, Rio de Janeiro, Brasil] por
  • Lintern, D
  • Machado, J.C
  • Marcondes, L.F.C
  • Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil, Rio de Janeiro, GB
Série: Documentos Ocasionais - Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil (Brazil) ; no. 8
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9820 BR7406174.

97.
Avaliacao das industrias pesqueiras dos estados da Bahia, Sergipe, Alagoas e Pernambuco: capacidade, producao e mercado [Brasil] por
  • Mencia-Morales, F
  • Nunes, P.C.M
  • Machado, J.C
  • Amado, A.L
  • Souza, R.R. de
  • Leite, L.W.N
  • Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil, Brasilia, DF
Série: Documentos Ocasionais - Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil (Brazil) ; no. 21
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1976
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9815 BR7603723.

98.
Avaliacao das industrias pesqueiras dos estados do Amazonas, Para e Maranhao: capacidade, producao e mercado [Brasil] por
  • Mencia-Morales, F
  • Nunes, P.C.M
  • Machado, J.C
  • Amado, A.L
  • Souza, R.R. de
  • Leite, L.W.N
  • Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil, Brasilia, DF
Série: Documentos Ocasionais - Programa de Pesquisa e Desenvolvimento Pesqueiro do Brasil (Brazil) ; no. 20
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1976
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9815 BR7603724.

99.
Viabilidade tecnico-economica da melhoria da salga da sardinha [Brasil] por
  • Scharra, D
  • Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria, Brasilia, DF (Brasil). Div. de Inspecao de Pescado e Derivados
Série: Boletim Informativo. Serie Pesquisa - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil) ; no. 14
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1979
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9830 BR7908825.

100.
Viabilidade tecnico-economica da melhoria da salga da sardinha [Sardinella aurita; Preservacao de alimento] por
  • Scharra, D
  • Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria, Brasilia, DF (Brasil). Div. de Inspecao de Pescado e Derivados
Série: Boletim Informativo. Serie Pesquisa - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil) ; v. 14(4)
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): Oct 1979
Outro título:
  • [Technical-economic viability of improving sardine salging [Sardinella aurita; Food preservation]]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8150 BR8001868.

101.
Como construir uma salgadeira [peixe, conserva] por
  • Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural do Estado do Amazonas, Manaus (Brasil)
Série: Cartilha do Pescador - Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural do Estado do Amazonas (Brazil) ; no. 3
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Manaus, AM (Brasil): 1980
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 4490 BR8005344.

102.
Um conto com muitos pontos [carne, peixe, preservacao de alimento, extensao rural] por
  • Salles, M.S.M. (ed.)
  • Fundacao Movimento Brasileiro de Alfabetizacao, Rio de Janeiro, RJ (Brasil). Gerencia de Tecnologia de Escassez
Série: Cada Cabeca e um Mundo (Brazil) ; no. 5
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1979
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9702 BR8706877.

103.
Salga e secagem do cangulo, Balistes vetula Linnaeus (Pisces: Balistidae), no estado do Ceara, Brasil por
  • Vieira, G.H.F
  • Silva, M.C.N. da
  • Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Lab. de Ciencias do Mar
Série: Boletim de Ciencias do Mar (Brazil) ; No. 43
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1986
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8195 BR9001228.

104.
Como fazer peixe defumado e salgado pelo metodo da salga umida por
  • Martins, S.C.S
  • Timbo, M.O.P. de P
  • Fonseca, J.L.F. da
  • Coelho, S.M
  • Hiluy, D.J
  • Instituto Brasileiro de Informacao em Ciencia e Tecnologia, Brasilia, DF (Brasil)
Série: Banco de Solucoes (Brazil) ; no. 6
Edição: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1993
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8134 BR9401905.

105.
Agroindustria de pescado (salga, defumacao e anchovagem) por
  • Ferreira, S.O
  • Detterer, M
  • Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
Série: Informativo Tecnico - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) ; no. 6
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1992
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8100 BR9506171.

106.
Agroindustria de pescado: salga, defumacao e anchovagem por
  • Ferreira, S.O
  • Andrade, M.O. de
  • Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
Série: Informativo Tecnico - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) ; no. 6
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1986
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 8150 BR9601871.

107.
Influência do alecrim (Rosmarinus officinallis L.) na atividade de água e oxidação Iipídica de peixes de uma espécie de tilápia (Oreochromis ssp - var. vermelha Flórida) submetidos à salga por
  • Sant'Ana. L.S
Fonte: Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil)
Tipo de material: Artigo Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico
Recursos online:
Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

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