Resultados
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O sorgo na alimentacao humana por
- Maciel, M. de N
- Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural do Estado do Maranhao, Sao Luis (Brasil)
Tipo de material:  Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Luis, MA (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 0170 BR8306514.
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2.
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Receitas. Milho, sorgo, soja, mandioca, batata inglesa, batata doce, cenoura, abobora por - Empresa Brasileira de Assistencia Tecnica e Extensao Rural, Brasilia, DF (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1982
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE E80 BR9209902.
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3.
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Delicias de soja: um cardapio nutritivo por - Centro Nacional de Pesquisa da Soja, Londrina, PR (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): Globo, 1988
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 0336 BR9302235.
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4.
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Tecnologia de farinhas mistas; vol. 7, uso de farinhas mistas na producao de bolos por
- El-Dash, A
- Germani, R
- Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503603.
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5.
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Nutrição e sabor: Receitas elaboradas pelas cozinheiras da alimentação escolar município de Tuparendi-RS por
- Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (Brasil)
- Associação Sulina de Crédito e Assistência Técnica Rural, Porto Alegre, RS (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Porto Alegre, RS (Brasil): 2005
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE E80 BR0602659.
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6.
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Coletânea de receitas; milhos de alto valor nutritivo por
- Paes, M.C.D
- Oliveira, F.M. de
- Melo, O.A. de
- Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG (Brasil)
- Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, belo Horizonte (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 1998
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 0120 BR0702669.
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Formulação e avaliação de fermentos químicos para pré-mistura de bolo por
- Resende, G.C. de
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 20007
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9290 BR2014006620.
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9.
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Aspectos sobre a producao de bolos por
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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10.
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Emprego da farinha de milho pre-gelatinizada em bolo e bolacha por
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Emprego de tres tipos de "drewmulse" em bolos [Gordura] por
- Vitti, P
- Leito, R.F. de F
- Miya, E.E
- Silva, S.D. da
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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12.
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Emprego do emulsificante quimulsin em paes e bolos por
- Vitti, P
- Pizzinatto, A
- Silva, S.D. da
- Medina, J.C
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Utilizacao de proteina de soja como sucedaneo de ovos em bolo por
- Vitti, P
- Pizzinatto, A
- Leitao, R.F.F
- Campos, S.D.S
- Mori, E.M.M
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Preparo de uma farinha de milho integral e desengordurada e seu uso em produtos de panificacao [Pao; Biscoito; Macarrao; Bolo; Brasil] por
- Vitti, P
- Leitao, R.F. de F
- Pizzinatto, A
- Penteado, R.L.B
- 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5 Oct 1980
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - The production of defatted whole corn flour and its use in bakery products [Bread; Biscuit; Macaroni; Cake; Brazil]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Bolo, doce, um abraco e um queijo [mandioca] por
Fonte: Globo Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Bolo (legitimo)de fuba por
Fonte: Globo Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Bolo de banana e coco por
Fonte: Industria de Panificacao (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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20.
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Bolo, strogonof de nozes por
Fonte: Industria de Panificacao (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Industria de Panificacao (Brazil) por
Fonte: Industria de Panificacao (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Avaliação da influência dos milhos QPM nas características sensoriais de bolo por
- Rocha, F.L
- Minin, V.P.R
- Della Lucia, F
- Minim, L.A
- Coimbra, J.S. dos R
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Elaboração de bolo com farinha de Yacon por
- Rosa, C.S. da
- Oliveira, V.R. de
- Vieira, V.B
- Gressler, C
- Viega, S
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos por
- Dantas, M.I. de S
- Silva, M.G. da
- Pinto, C.R.R
- Pereira, C.A. dos S
- Minim, V.P.R
- Bittencourt, M.C.B
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Efeito das gomas Guar e Xantana em bolos como substitutos de gordura por
- Zambrano, F
- Hikage, A
- Ormenese, R. de C.C
- Montenegro, F.M
- Rauen-Miguel, A.M
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour por
- Moraes, E.A
- Dantas, M.I. de S
- Morais, D. de C
- Silva, C.O. da
- Castro, F.A.F. de
- Martino, H.S.D
- Ribeiro, S.M.R
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Application of extruded broken bean flour for formulation of gluten-free cake blends por
- Gomes, L. de O.F
- Santiago, R. de A.C
- Carvalho, A.V
- Carvalho, R.N
- Oliveira, I.G. de
- Bassinello, P.Z
Fonte: Food Science and Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Bolo sem glúten a base de farinha de arroz e farinha de baru por
- Silva, L.M. dos S.F. e
- Mendes, J.F
- Silva, C.L.M. da
- França, W.F.L. de
- Araújo, C.I.A
- Vieira, C.R
Fonte: Caderno de Ciências Agrárias (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na producao industrial de paes, biscoitos, bolos e massas alimenticias por
- Pape, G
- Beleia, A
- Campos, J.E
- Mazzari, M.R
- Della Modesta, R.C
- Fernandes, V.L.N
- Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
Série: Boletim de Pesquisa - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 4
Tipo de material: Texto
Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1982
Outro título: - Milling properties of triticale and wheat from the brazilian cerrados and the industrial utilization of the flours in the production of breads, cooks, crackers, cakes and pasta products
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9230 BR8301255.
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BINAGRI