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	1.	Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração por Saboya, L.V Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 2002 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0300850. Reservar
	2.	Rendimento e proteólise do queijo prato elaborado com leite pasteurizado pelo sistema a placas e injeção direta de vapor por Oliveira, P.R. da S Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2001 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0305933. Reservar
	3.	Proteólise em queijo tipo gorgonzola, elaborado com leite pasteurizado pelos sistemas HTST e ejetor de vapor por Paciulli, S. de O.D Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1996 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0402126. Reservar
	4.	Estudo microbiológico do leite tipo B cru conservado sob refrigeração por Silveira, I.A. da Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1997 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9410 BR0402832. Reservar
	5.	Influência do armazenamento e da contagem de bactérias psicrotróficas do leite nas características do queijo prato durante a maturação por Bastos, R.A Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2014 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR2015005814. Reservar
	6.	Proteólise em sementes de angico (Anadenanthera colubrina)na germinação por Barduche, D Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2015 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 3295 BR2016000378. Reservar
	7.	Proteólise em sementes de angico (Anadenanthera colubrina)na germinação por Barduche, D Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2015 Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.
	8.	Atividade proteolitica e amonificante de varios tipos de solo do Estado de Sao Paulo, 1: solo latosol vermelho amarelo, com e sem cobertura morta [Brasil] por Menard, L.N Joly, S Fonte: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Alteracoes no queijo minas frescal durante o periodo de armazenamento por Wolfschoon-Pombo, A.F Casagrande, H. de R Lourenco Neto, J.P. de M Munck, A.V Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Changes in minas cheese, "frescal" type, during storage period Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	10.	Acidic proteinases from resting cotyledons of cowpea (Vigna unguiculata) por Lopes, C.F Ainouz, I.L Silva, C.P Xavier Filho, J Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	11.	Indices de proleolise em alguns queijos brasileiros por Wolfschoon, A.F.P Fonte: Boletim do Leite e seus Derivados (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	12.	Aminopeptidase activities in peanut cotyledons por Isola, M.C Franzoni, L Fonte: Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	13.	Descricao de metodo espectrofotometrico (UV-220nm)para a monitoracao da atividade proteolitica em queijos por Prata, L.F Oliveira, J.S. de Fonte: ARS Veterinaria (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	14.	Verificacao das atividades proteoliticas e lipoliticas da flora mirobiana isolada de leite cru tipo B refrigerado; 2: microrganismos mesofilos e termofilos por Silveira, I.A. da Carvalho, E.P. de Teixeira, D Fonte: Ciencia e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	15.	Efeito do fator de concentração do retentado na composição e proteólise de queijo Minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração por Cunha, C.R. da Spadoti, L.M Zacarchenco, P.B Viotto, W.H Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	16.	Efeitos do mel e dos aminoácidos com levulose e dos com proteolisados de fígado na hepatotoxicidade aguda induzida por tetracloreto de carbono em camundongos por Resende, R.J Beletti, M.E Machado, E.R Fonseca, N.M Mundim, A.V Melo, L.C Lima, C.A. de P Fonte: Ars Veterinária (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	17.	Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada por Heinemann, R,J.B Pinto, M.F Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	18.	Avaliação da proteólise e do derretimento do queijo prato obtido por ultrafiltração por Narimatsu, A Dornellas, J.R.F Spadoti, L.M Pizaia, P.D Roig, S.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	19.	Composição, proteólise, capacidade de derretimento e formação de "blisters" do queijo mussarela obtido pelos métodos tradicional e de ultrafiltração por Pizaia, P.D Spadoti, L.M Narimatsu, A Dornellas, J.R.F Roig, S.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	20.	Aspectos tecnológicos, enzimáticos e químicos envolvidos na elaboração do presunto cru por Bergamin Filho, W Costa, M. de R Silveira, E.T.F Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	21.	Efeito do uso de cultura adjunta (Lactobacillus helveticus)na proteólise, propriedades viscoelásticas e aceitação sensorial de queijo prato light por Barros, C.M.V Cunha, C.R. da Gallina, D.A Viotto, L.A Viotto, W.H Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	22.	Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leite por Santos, M.V. dos Oliveira, C.A.F Lima, Y.V.R. de Botaro, B.G Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	23.	Casein fractions of ultra high temperature milk with different somatic cell counts por Fernandes, A.M Bovo, F Moretti, T.S Rosim, R.E Lima, C.G. de Oliveira, C.A.F. de Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	24.	Psicrotróficos em leite pasteurizado por Florentino, E.R Martins, R.S Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	25.	Atividade de plasmina e plasminogênio no leite longa vida com alta e baixa contagem de células somáticas durante o armazenamento por Corassim, C.H Rosim, R.E Oliveira, C.A.F. de Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	26.	Psicrotróficos em leite pasteurizado por Florentino, E.R Araújo, A. dos S Martins, R.S Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	27.	Sarcoplasmatic and myofibrillar protein changes caused by acute heat stress in broiler chicken por Santos, C. de C Delgado, E.F Menten, J.F.M Pedreira, A.C. de M Castillo, C.J.C Mourão, G.B Silva, I.J.O. da Fonte: Scientia Agricola (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Outro título: Sarcoplasmatic and myofibrillar protein changes caused by acute heat stress in broiler chicken Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	28.	Evolução da proteólise do leite inoculado in vitro com Pseudoonas fluorescens por Santos, P.A. dos Silva, M.A.P. da Moreira, G. do N Barros, J.C Oliveira, A.N. de Nicolau, E.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	29.	Evolução do índice proteolítico e do comportamento reológico durante a vida de prateleira de leite UAT/UHT por Vidal-Martins, A.M.C Salotti, B.M Rossi Junior, O.D Penna, A.L.B Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	30.	Seleção e treinamento de julgadores para avaliação do gosto amargo em queijo prato por Augusto, M.M.M Queiroz, M.I Viotto, W.H Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	31.	Caracterização físico-química, reológica e sensorial de queijos tipo Prato com teor reduzido de gordura por Rensis, C.M.V.B. de Petenate, A.J Viotto, W.H Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	32.	Composição físico-química e proteólise dos queijos minas artesanais fabricados nas regiões de Araxá, Canastra e Cerrado por Sobral, D Teodoro, V.A.M Pinto, M.S Paula, J.C.J. de Costa, R.G.B Carvalho, A.F. de Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	33.	Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas por Izidoro, T.B Pereira, J.G Soares, V.M Spina, T.L.B Pinto, J.P. de A.N Fonte: Revista Ceres (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	34.	Storage length interacts with maturity to affect nutrient availability in unprocessed flint corn silage por Bueno, Jonatas Lopes Bolson, Dheyme Cristina Jacovaci, Fernando Alberto Gomes, Ana Luiza Mendonça Ribeiro, Matheus Gonçalves Bueno, Antonio Vinicius Iank Jobim, Clóves Cabreira Daniel, João Luiz Pratti Fonte: Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

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