Sua pesquisa retornou 44 resultados.

Resultados
	1.	Perscpectivas das pesquisas em ciencia e tecnologia de cereais [planejamento de pesquisa, industria alimenticia, Brasil] por El-Dash, A.A Série: Documentos - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 2 Fonte: Seminarios do Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar, 1981 Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1). Reservar
	2.	Milho e sorgo na alimentacao humana por El-Dash, A 16. Congresso Nacional de Milho e Sorgo Belo Horizonte, MG (Brazil) 4-8 Aug 1986 Série: Documentos - Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo (Brazil) ; no. 6 Fonte: 16. Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Anais Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1). Reservar
	3.	Farinha de tremoço doce (Lupinus albus)como suplemento proteico em panificação; 1: efeito nas propriedades físicas da massa, qualidade do pão e composição em aminoácidos por Campos, J.E El-Dash, A.A Série: Boletim Técnico do Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar (Brazil) ; no. 13 Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1). Reservar
	4.	Estudo das caracteristicas reolgicas da farinha de trigo 78de extracao em misturas com tremoco doce (Lupinus albus) por Campos, J.E El-Dash, A.A Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia Florianopolis, SC (Brazil) 9 May 1977 Fonte: Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Florianopolis, SC (Brasil): 1977 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral Q10 BR7703474. Reservar
	5.	Influencia da farinha de soja desengordurada nas propriedades reologicas da massa e na qualidade do pao [Soja; Glycine max; Massa; Valor nutritivo] por Camargo, C El-Dash, A.A Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia Florianopolis, SC (Brazil) 9 May 1977 Fonte: Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Florianopolis, SC (Brasil): 1977 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral Q10 BR7703474. Reservar
	6.	Farinha de trigo - 1. processo de moagem e sua influencia na qualidade da farinha por El-Dash, A.A Chang, Y.K Campos, J.E Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): [nd] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR8801955. Reservar
	7.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 2 uso de farinha mista de trigo e milho na producao de paes por El-Dash, A Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503536. Reservar
	8.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 3 uso de farinha mista de trigo e soja na producao de paes por El-Dash, A Cabral, L.C Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503537. Reservar
	9.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 4 uso de farinha mista de trigo e sorgo na producao de paes por El-Dash, A Campos, J.E Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503538. Reservar
	10.	Tecnologia de farinhas mistas; vol. 7, uso de farinhas mistas na producao de bolos por El-Dash, A Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503603. Reservar
	11.	Tecnologia de farinhas mistas. V.1 uso de farinha mista de trigo e mandioca na producao de paes por El-Dash, A Mazzari, M.R Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503535. Reservar
	12.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 6; uso de farinhas mistas na producao de biscoitos por El-Dash, A Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503540. Reservar
	13.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 5; uso de farinhas mistas na producao de massas alimenticia por El Dash, A Germani, R Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por). Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1994 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9503539. Reservar
	14.	Tecnologia de farinhas mistas. V. 4 por El-Dash, A Campos, J.E Germani, R.(eds.) Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1992 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9230 BR9601909. Reservar
	15.	Impactos economicos e tecnologicos na politica de substituicao parcial da farinha de trigo por sucedaneos por Marques, J.F El Dash, A Vieira, L.F Chang, Y.K Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1984 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9210 BR9702577. Reservar
	16.	Qualidade tecnologica do trigo nacional brasileiro, 1: O problema da presenca de alfa - 1,4 - glucan-4-glucanohydrolase (Alfa-amilase)[Triticum aestivum, farinha] por El-Dash, A.A Fonte: Ciencia e Cultura (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	17.	O efeito do tratamento hidrotermico na qualidade de arroz integral por Kibuuka, G.K EL-Dash, A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Effect of hydrothermal treatment on the quality of brown rice] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	18.	O efeito do polimento na composicao do arroz para consumo [Valor nutritivo; Brasil] por Kibuuka, G.K El-Dash, A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Effect of polishing on the nutrient composition of rice [Nutritious value; Brazil] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	19.	Propriedade fisico-quimicas do arroz integral versus do arroz polido [Brasil] por Kibuuka, G.K El-Dash, A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Physical-chemical properties of whole rice versus polished rice [Brazil]] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	20.	O efeito da extracao do substrato lipidico livre ou inativacao da lipase endogena por radiacao gama na qualidade do arroz integral por Kibuuka, G.K El-Dash, A.A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: The effect of the extraction of free lipid substrate or endogenous lipase inactivation by gamma irradiation on the quality of brown rice Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	21.	Isolamento e caracterizacao de amido de chuchu [Sechium edule] por Cruz, R El Dash, A.A Fonte: Revista Ceres (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Isolation and characterization of the starch of chayotte (Sechium edule SW.] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	22.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 4: efeito da oxidacao com hipoclorito de sodio sobre sua viscosidade Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 4: effect of sodium hypochloride oxidation on its viscosity [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	23.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 5: efeito de fosfatacao em sua viscosidade Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 5: effect of phosphation on its viscosity [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	24.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 6: efeito de intercruzamento na sua viscosidade Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 6: effect of cross linking on its viscosity [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	25.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 1: efeito da alfa amilase, pH, cloreto de sodio e acucares sobre sua viscosidade Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 1: effect of alpha-amylase, ph, sodium chloride and sugars on its viscosity [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	26.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 2: efeito de alguns emulsificantes Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 2: effect of some emulsifiers [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	27.	Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 3: efeito da modificacao acida em sua viscosidade Parte de tese por Cruz, R El Dash, A.A.M Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 3: effect of acid modification on its viscosity [Part of thesis] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	28.	Producao de farinha de guandu (Cajanus cajan, Millsp.): moagem por via seca Parte de tese por Vilela, E.R El-Dash, A.A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	29.	Extrusao de farinha de guandu (Cajanus cajan, Mill sp.), 1: efeito das variaveis do processo nas caracteristicas quimicas, fisicas e fisico-quimicas dos produtos extrudados por Vilela, E.R El-Dash, A.A Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Extrusion of Cajanus cajan flour, 1: effect of process variables on chemical, physical and physicochemical characteristics of extrused products] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	30.	Tecnologia de producao de farinha de sorgo para alimentacao humana por El-Dash, A Chang, Y.K Campos, J.E Mazzari, M.R Fonte: Informe Agropecuario - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	31.	Utilizacao da mandioca na alimentacao humana e em outros produtos industrializados por El-Dash, A.A Fonte: Informe Agropecuario - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	32.	Efeito do tratamento de microondas na qualidade tecnologica da farinha de triticale (Triticosecale Wittmack) por El-Dash, A.A Carvalho, J.L.V. de Mazzari, M.R Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	33.	Efeito do local de plantio nas caracteristicas tecnologicas de triticale nacional disponivel para comercializacao por Mazzari, M.R Carvalho, J.L. de El-Dash, A.A Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	34.	Efeito do local de plantio nas caracteristicas fisicas e quimicas do triticale (Triticosecale Wittmack)nacional disponivel para comercializacao por Carvalho, J.L.V. de El-Dash, A.A Mazzari, M.R Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	35.	Efeitos das variaveis da extrusao nas propriedades fisicas do amido de mandioca por Grossmann, M.V.E El-Dash, A.A Tavares, D. de Q Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Effects of extrusion variables on physical properties of manihot starch Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	36.	Tilletia controversa cousador de carie do nanismo efeito e controle por El Dash, A Gutkoski, L.C Fonte: Lavoura Arrozeira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	37.	Avaliacao da estabilidade hidrolitica e oxidativa de produtos de aveia (Avena sativa L.): uma revisao por Gutkoski, L.C El-Dash, A.A Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	38.	Efeito do cozimento por extrusao na estabilidade oxidativa de produtos de moagem de aveia por Gutkoski, L.C El-Dash, A.A Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	39.	Processamento de "Cookies" de castanha-do-Brasil por Souza, M.L. de Rodrigues, R. da S Furquim, M.F.G El-Dash, A.A Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	40.	Farinha integral de trigo germinado; 3: características nutricionais e estabilidade ao armazenamento por Miranda, M.Z. de El-Dash, A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	41.	Modificação química da farinha de arroz como alternativa para o aproveitamento dos subprodutos do beneficiamento do arroz por Nabeshima, E.H El-Dash, A.A Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	42.	Características tecnológicas de farinhas de arroz pré-gelatinizadas obtidas por extrusão termoplástica por Clerici, M.T.P.S El-Dash, A.A Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	43.	Avaliação de características físicas e químicas de frações de moagem de aveia por Gutkoski, L.C El-Dash, A.A Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	44.	Analise das perspectivas de um programa para a substituicao parcial de farinha de trigo por sucedaneos de producao nacional por El-Dash, A.A Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) Série: Documentos - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 4 Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1983 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9210 BR8305078. Reservar

Filtre sua pesquisa

Disponível

Autores

Bibliotecas para empréstimo

Bibliotecas de origem

Tipos de materiais

Locais

Séries

Assuntos

Sua pesquisa retornou 44 resultados.